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Laurea triennale
Scienze e cultura della gastronomia
Università Di Padova Legnaro, Veneto
Il corso in breve
Informazioni principali
- Tipo
- Laurea triennale
- Durata
- 3 anni
- CFU
- 180
- Accesso
- Libero
- Lingua
- Italiano
- Modalità
- Convenzionale
- Classe di laurea
- L-GASTRScienze, culture e politiche della gastronomia
Cosa studierai
Obbligatorio A scelta
Curriculum
Il piano di studi cambia in base al curriculum scelto: la scelta viene usata anche nel confronto.
Piano di studi — 1° anno · Tecnico e gestionaleCFU
- Tirocinio15
- Lingua inglese4
- Biologia generale8
- Matematica e statistica applicata (c.i.)14
- Analisi economica dei mercati e delle imprese7
- Prova finale5
- Tecnologie eno-gastronomiche7
- Preparazione e conservazione dei prodotti gastronomici7
- Storia dell'alimentazione8
- Storia economica del cibo7
- Chimica fisica applicata7
Sbocchi professionali
- Manager della valorizzazione enogastronomica
- Consulente per la comunicazione del cibo
- Ispettore e curatore di eventi gastronomici